食品安全檢測整體方案
發表時間：2019-09-17 09:10:59 瀏覽次數：3716
食品安全檢測是按照國家指標來檢測食品中的有害物質，主要是一些有害有毒的指標的檢測，比如重金屬、黃曲霉毒素等。食品科學與工程的一個重要方面是引入和運用化工單元操作，并發展形成食品工程單元操作，從而促進食品工業向大規模、連續化和自動化的方向發展。
食品安全的隱患和食品安全問題日趨嚴重，隨著我國頒布實施里的食品安全法，人們對食品安全的重視和關注程度也不斷增強，食品安全監管隨之成為新的關注焦點。國內發生了很多食品安全事件，如2010年青島毒韭菜事件、2011年瘦肉精事件等等，這些食品安全問題都直接威脅著人們身體健康和生命安全。食品安全法中明確提出食品安全監管應實現從農田到餐桌全程監管，這為監管成為政府執法部門提出一大難題。
食品快速檢測技術是相對傳統檢驗檢測而言的。用快速檢測技術方法在現場對樣品進行篩查，其特點是相對危害指標進行定性檢測，檢測速度快，能贏得時間，可消除食品安全隱患。
那么，食品安全檢測需要哪些設備呢？
序號 | 名稱 | 品牌 | 型號 | 特點 |
1 | 液相色譜儀 | 安捷倫 | 1260 | A、根據目標化合物的標準品，推斷待測物質是否是目標化合物。B、分析待測物質中的有關物質，進而推斷待測物質的純度。C、用外標法或內標法，推斷待測物質中目標組分的含量。D、建立合適的分析方法，進行生物催化轉化的掃描分析。E、建立通用型分析方法，用于反應過程的監控和反應終點的推斷。 |
2 | 氣相色譜儀 | 安捷倫 | 7890B | 具有增強的固件可以擴展微板流路控制的功能，以及增強的數據系統軟件可簡化設置并操作反吹 |
3 | 離子色譜儀 | 賽默飛世爾 | ICS600 | 有雙柱塞泵，可兼容電解或化學連續再生微膜抑制器。采用變色龍軟件操控，具有操作簡單、啟動快速、性能可靠穩定等特點 |
4 | 原子吸收分光光度計 | 普析通用 | A3F-13 | 儀器內部集成了石墨爐和乙炔－空氣、乙炔－笑氣、液化石油氣－空氣三種火焰四種原子化模式，滿足行業需求；具有三種火焰燃燒頭自動識別及氣路壓力自動監控功能；快速切換的旋入式火焰、石墨爐雙模式自動進樣器 |
5 | 原子熒光光度計 | 普析通用 | PF31 | 擁有目前普遍使用的注射泵順序流動注射系統，支持單點配標、自動稀釋等操作，同時還擁有普析雙光束、免調燈等實用技術，測試快速、質量可靠、自動化程度高，是普析熒光系列產品中代表產品之一。注射器采用純水介質，解決了酸、堿溶液對計量器具的損壞問題 |
6 | 氣質聯用儀 | 安捷倫 | 7000D | 提高實驗室分析能力; 利用全新的單四極桿方法兼容性，提高實驗室的產能; 利用可加熱鍍金四極桿、三軸 HED-EM 檢測器和快速排氣功能減少常見污染物、中性噪音，并且縮短了冷卻時間。 |
7 | 液質聯用儀 | AB | 4500 | 以其快速分析、精確定量、超快掃描速度實驗了UHPLC完美的配合 |
8 | 凱氏定氮儀 | 沛歐 | SKD-100 | 使用優質的ABS工程塑料，能耐強酸強堿；采用耐高溫和耐強酸強堿的特制膠管，提高了儀器的準確性和壽命，3年不需更換；10種數據存儲編輯方式；清洗控制系統，實現智能化的蒸餾器、堿路的清洗 |
9 | 電子天平 | 舜宇恒平 | FA224 | 四級防震；獨立清零、去皮按鍵、雙向通訊；稱量速度可調 顯示方式可調 動態溫度補償；自動故障診斷 傳感器過載保護 |
10 | 電熱恒溫干燥箱 | 上海一恒 | DHG-9031A | 304鏡面優質不銹鋼；智能P.I.D數顯控制器；偏差保護；自然對流循環方式；帶定時功能，精準穩定 |
11 | 微生物培養箱 | 上海知楚 | ZQZY-75BN | 采用無縫接焊接技術，可進行全方位無死角沖洗；獨特定時除霜功能；配備高質伺服電機；采用側面透氣孔；三位一體的偏三輪驅動 |
12 | 馬弗爐 | 濟南精密 | SX2-2.5-10T | 側開式爐門設計；高精度數碼顯示儀表；采用上等鋼板材料制作，具有防腐、高溫不變等特點 |
13 | 各種玻璃儀器 |
